材料

●セロリ

100グラム

●桜えび

10グラム

●白ごま

小さじ1

ごま油

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

砂糖

小さじ1／2

一味唐辛子

小さじ1／3

ごはん

適量

お茶

適量

つくり方

1. セロリは筋を取って薄切りにします。
2. セロリと桜えび、白ごまを、ごま油・しょうゆ・砂糖・一味唐辛子を合わせた調味料で和えます。
3. 和えたものをごはんにのせて、お茶をかけて召し上がってください。

材料

●大根

100グラム

●梅干し

1コ

●焼きのり

1／2枚

●かつおぶし

3グラム

●しょうゆ

小さじ1

●ごはん

適量

●お茶

適量

つくり方

1. 大根はすりおろして水気をしっかり切ります。
2. 梅干しは種を取って包丁でたたきます。のりは一口大にちぎります。
3. すりおろした大根と梅干し、のり、かつおぶし、しょうゆを混ぜ合わせます。
4. 混ぜ合わせたものをごはんにのせてお茶をかけて召し上がってください。

材料

●いか刺身用

100グラム

●明太子

50グラム

●大葉

5枚

●しょうゆ

小さじ2分の1

●ごはん

適量

●お茶

適量

つくり方

1. 大葉は千切りにしてさっと水で洗って水けをきります。
2. 明太子はほぐします。
3. いかはなるべく細く切ります。
4. 大葉と明太子を細く切ったいかとしょうゆで和え、ごはんにのせて、
   熱々のお茶をかけて召し上がってください。

材料

●鯛 刺身用

80グラム

●みつば

3本

●きざみのり

適量

●わさび

適量

●ご飯

お茶碗2杯

●緑茶

300cc

●塩

小さじ3分の1

合わせ調味料

●白すり胡麻

大さじ1

●しょうゆ

大さじ2

●みりん

大さじ1

つくり方

1. みつばは1センチ幅に切ります。
2. 鯛は一口大のそぎ切りにして合わせ調味料で和えます。
3. 緑茶を沸かして塩を入れます。
4. 茶碗にご飯を入れて鯛をのせ、緑茶をかけてのり・みつばを散らし、
   わさびを添えて召し上がってください。

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